大学在学中に野菜ソムリエの資格を取得。卒業後は一般企業に就職するがブログの書籍化をきっかけに野菜ソムリエの活動を本格化。テレビやラジオ、新聞や雑誌での連載の他、メーカーやレストラン 、コンビニでの商品開発にも関わる。日本全国から食育や食に関わる授業、講義依頼が多数。著書に「お野菜が好き」「野菜の魔法」「スティックおにぎり」等。
野菜の高い栄養価に気づいた高校時代
高校時代は安室奈美恵さんに憧れて肌を黒く焼いていました。
そうしたら大学受験をする際、担任の先生に「...
ビジネススキル/副業
野菜ソムリエCanaco